Croûte aux champignons

Je fais une petite parenthèse avant de vous présenter cette recette. Hier je suis tombée sur un blog de cuisine a priori comme tant d'autres. J'ai lu quelques recettes, et du coup un GROS coup de coeur ! Séduite par le 90% des recettes, des photos qui donnent l'eau à la bouche, de l'originalité, bref tout y est, alors allez le visiter ! C'est ici.

Sinon pour ma part, un classique réalisé de la plus simple manière qui soit.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : très simple

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 g de mélange de champignons
- 4 toasts
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Un peu de ciboulette ciselée et de persil
- 1 dl de vin blanc sec
- 1,5 dl de crème
- Un peu de farine
- Un peu d'huile
- Sel, poivre, condiment maggi, aromate (ce que vous voulez :p)

- Couper les champignons et l'oignon en lamelles. Emincer finement l'ail. Cuire les champignons, l'oignon et l'ail avec un peu d'huile à feu moyen. Une fois que l'eau des champignons s'est échappée, saupoudrer de farine, puis bien mélanger pour la faire roussir.

- Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Ajouter la ciboulette, le persil et la crème. Assaisonner et servir sur des toasts grillés avec un peu de beurre.