Jarrets de porc à la bière

J'ai été prise d'une impulsion de ''free style'' sur ce coup ! Généralement ça veut dire tous aux abris (^^') mais finalement ça s'est avéré bon huhu.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : très simple

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 jarrets de porc
- 33cl de Hoegaarden
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 200 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 3 brins de thym
- Un peu de farine
- Un peu d'huile d'olive
- Sel, poivre

- Diluer le bouillon de boeuf avec 2,5 dl d'eau bouillante dans une cocotte. Une fois dilué, ajouter les tomates concassées, la Hoegaarden et le thym.

- Bien rouler les jarrets dans de la farine. Les faire dorer (environ 3 minutes de chaque côté) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé.

- Quand les jarrets et l'oignon sont bien colorés, les mettre dans la cocotte. Ajouter 2 cs à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Saler, poivrer et servir avec de la purée de pommes de terre !